귤 껍질 먹어도 되나요?

귤껍질 식용 가능한가요?

귤 껍질은귤껍질은 식용으로 가능합니다. 하지만 모든 아무렇게 먹어서는 안 됩니다. 어떤 귤껍질은 먹어도 되고, 어떤 귤껍질은 먹어서는 안 되는지를 알아봅시다.

 

 

구글에서 귤껍질을 먹을 수 있나요라고 검색하면 실제로 이런 결과가 나옵니다. 보이시나요? 모두 '먹을 수 있다'고 나옵니다. 물론 귤 껍질 먹어도 죽지 않습니다. 하지만 굉장히 좋지 않은 방법입니다. 왜일까요? 바로 이것 때문입니다.

 

 

농약 때문에 먹어서는 안 된다.

 

농약 때문입니다.

 

물론 출하가 될 즈음에는 농약을 거의 하지 않기 때문에 심하지 않습니다. 심하지 않다는 것이지 없다는 말이 절대 아닙니다. 귤은 의외로 많은 농약을 합니다. 귤에 농약을 치지 않으면 상품성이 떨어지고 껍질이 보기가 흉합니다. 그래서 반드시 농약을 하게 되어 있습니다.

 

농약은 대부분 껍질에 있습니다. 농약이 직접 닿는 부분이 껍질이니 당연히 그럴 겁니다. 잔류 농약이 묻어 있고, 후숙을 위해 방부 처리도 조금씩 합니다. 그렇기 때문에 아무런 조치를 취하지 않고 일반 귤을 껍질 채 먹거나, 껍질을 말려 차로 마시는 행위는 농약을 먹는 것과 같습니다.

 

귤껍질을 먹는 방법

 

먼저 유기농 귤은 먹어도 괜찮습니다. 보시면 알겠지만 농약을 하지 않은 껍질이 보기 흉하고 딱딱합니다. 상품성이 떨어지죠. 문제는 건강하지만 사람들이 사 먹지 않기 때문에 유기농을 거의 찾지 않습니다.

 

둘째, 껍질을 씻어 먹으면 조금 낫습니다. 

 

귤 껍질 농약 세척 방법

 

농약을 제거하기 위한 세척은 소주, 식초, 굵은소금, 베이킹 소다 등이 필요합니다.

 

1) 굵은소금으로 농약 제거 방법

굵은 소금 큰 숟갈로 하나는 넣고, 녹입니다. 그다음 귤을 넣어 10분 정도 지난 다음 꺼내어 물로 잘 씻으면 됩니다.

 

2) 식초로 농약 제거 방법

적당한 그릇에 물을 붓고 식초를 2큰술을 넣습니다. 그다음 역시 귤을 10분 정도 담갔다고 꺼냅니다. 물로 씻어 드시면 됩니다.

 

3) 베이킹 소다로 농약 제거 방법

베이킹 소다는 물에 넣지 않고 직접 귤에 뿔 문질러 줍니다. 이때 가능한 비닐장갑을 끼고 하시기 바랍니다. 그다음 물을 넣고 10분 정도 담가 둡니다. 맑은 물에 씻어 드시면 됩니다.

베이킹 소다는 폐에 좋지 않기 때문에 잘 씻어야 하며, 가능한 사용하지 않는 것이 좋습니다.

 

4) 소수와 식초로 농약 제거 방법

소주와 식초를 1:1로 만들어 물을 붓고 귤을 담가 줍니다. 15분 정도 기다렸다 드시면 됩니다.

 

그렇다고 모든 농약이 사라지는 것은 아닙니다. 하지만 세척 과정을 거치면 90% 이상 잔류 농약이 빠지기 때문에 안심하고 드셔도 문제는 없을 겁니다.

 

다시 정리해 봅시다. 

 

유기농 감귤은 물로만 씻고 껍질 채 드셔도 상관없습니다. 

하지만 일반 감귤은 반드시 농약 제거작업을 거친 다음 드시기 바랍니다.

 

감귤 껍질로 차를 만들어 드시는 분들은 유기농 감귤이 아니라면 추천드리지 않습니다. 감귤에는 정말 좋은 성분이 많지만 농약이 있기 때문에 어쩔 수 없이 버려야 합니다. 특히 암에 걸리신 분들은 절대 절대 드시면 안 됩니다.

 

마지막으로 감귤 껍질은 일반쓰레기가 아닌 음식물 쓰레기로 버려야 합니다.

 

감사합니다.